優麥菜涼了。優麥菜營養豐富，口感鮮嫩，生吃熟吃都可以。是生食蔬菜的上品，有“鳳尾”之稱。
1.油麥菜有什麽作用？
1.促進血液循環。油麥菜含有甘露醇等有效成分，具有利尿、活血的作用。
2.有助於睡眠。因為它的莖葉中含有生菜，所以味道微苦。具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱的作用。可以榨成汁，睡前喝。
3.減肥，油麥菜所含的膳食纖維和維生素C有消除多余脂肪的作用，所以又叫減肥生菜，可以涼拌或炒菜食用。
4.冷靜下來，安撫神經。生菜中含有萵苣，有鎮靜作用。經常食用有助於緩解緊張情緒，幫助睡眠，改善神經衰弱。
二、什麽不能和油麥菜壹起吃？
1.南瓜:生菜和南瓜壹起吃容易導致腹脹、腹瀉等腸胃不適癥狀。
2.胡蘿蔔:油性小麥和胡蘿蔔的搭配會引起腸胃不適。
3.豆腐:油麥菜和豆腐不宜同食，容易影響睡眠質量，嚴重的會導致失眠。
4.黃瓜:油性小麥和黃瓜壹起吃會影響維生素C的吸收，從而降低營養價值。
三、油麥菜應該吃什麽？
優麥菜+芝麻醬:優麥菜和芝麻醬在壹定程度上可以補鈣。
優邁菜+辣椒:優邁菜和辣椒壹起吃，可以刺激食欲，促進消化吸收。
蓧麥菜+冬瓜:蓧麥菜和冬瓜壹起吃，可以潤腸通便，有利於人體的消化吸收，對減少便秘有壹定的作用。
優脈菜+豬肝:優脈菜和豬肝能起到護肝的作用，適合愛喝酒，肝功能不好的人。