俗話說“荷蓮壹身寶，秋藕最補人。”眾多的秋補潤燥食材中，蓮藕為首選。這時蓮藕富含維生素C、膳食纖維，散發出壹種獨特清香，可潤燥止渴、清肺開胃，而墨魚幹是海洋中軟體動物鮮墨魚加工制成的幹制品。味道鮮美，營養豐富，藥用價值高，是養肝血的上品，本來就很適合女性食用。將蓮藕和墨魚幹壹起煲湯，讓口感和鮮香味道更升級，不僅湯鮮味美，醇香濃郁，還可以滋陰養血，所以對於經常熬夜，虛不受補的人群無疑是最佳選擇。好了不多說了，下面我就把這道墨魚蓮藕湯的做法說壹下，快隨我壹起來試試做吧！
墨魚花生蓮藕湯食物：連藕2節、豬骨頭適當、墨魚幹1塊、大棗適當、紅皮花生適當、生姜片2片、鹽1勺子作法：1、把幹墨魚裁開用清小水泡2個勺子，泡好後把墨鬥魚表層的黑色粘膜撕下，要不然腥味兒非常重，墨鬥魚肉再裁成小塊，熬湯時墨魚骨壹起裝進去，墨魚骨是好東西，中藥材名字叫做海螵蛸。2、豬骨頭放進冷水鍋中，煮約5min，煮流血沫後撈起來清洗幹凈；3、連藕清洗刨皮，切塊狀，連藕要買粉的，爽口的蓮藕煲湯出去口味差許多。大棗和花生仁簡易清理就可以。
4、做好的豬骨頭、墨魚幹和連藕放入石鍋，再倒入清理幹凈的大棗和花生仁，加壹點姜進來能消除墨魚幹的腥味兒；5、倒進適量冷水，記牢水需壹次加夠，盡量不要再放水，危害口感，燒沸後，把砂煲裏面多余油和白沫子所有撇整潔，用小火慢慢熬1個多小時就可以；6、最終熄火時再根據自身的口感加上食用鹽，湯味道鮮香而不膩口，全家老小都適合。小貼士：墨魚幹還可用於別的湯，例如淮山蓮籽墨魚湯，把蓮藕換為淮山就行了。