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磨芝麻醬的機器叫什麽名字?

大的叫芝麻醬粉碎機,小的叫破壁料理機。

芝麻糊研磨機:大型芝麻糊研磨機,專門將芝麻直接磨成糊狀,精制芝麻。

破壁料理機:集榨汁機、豆漿機、冰淇淋機、料理機、研磨機等產品功能於壹體,完全實現壹機多用的功能,可瞬間破壁食物細胞壁,釋放植物生化物質。

濃香型純芝麻醬的自制方法;

1.首先稱取500克白芝麻,粗略去除雜質。

2.然後用清水沖洗幾次,倒掉浮平。

3.最後壹次,用漏勺邊翻邊把洗好的芝麻拿出來,把幹的水倒進另壹個盆裏,這樣沈澱物會因為重而留在底部。

4.在大炒鍋裏加熱,然後加入控制水分的芝麻,翻炒。

5.先用大火翻炒,然後會有很多蒸汽。

6.慢慢的蒸汽沒了,然後關小火繼續翻炒。

7.用手炒至碎,剛嘗到芝麻的香味。(大概花了20分鐘)

8.然後馬上把炒好的芝麻倒入壹個容器裏,在打開的油煙機下把兩個容器倒過來翻幾次,把炒好的芝麻裏的煙放出來。

9.芝麻放涼,倒入炒菜杯中。

10.根據破壁料理機的說明安裝烹飪杯。

11.然後打開醬料功能,按下開關,讓高速攪拌機開始工作。瞬間芝麻就碎了。這時候可以用攪拌棒來幫忙。

12.如果用三遍醬檔,芝麻醬會很滑。

13.把芝麻醬倒出來,保持密封。

烹飪訣竅

1,炒好的芝麻壹定要馬上冷卻散煙,這樣做出來的芝麻醬才好吃。另外需要註意的是,高速攪拌機在工作時會產生熱量,炒芝麻的時候要考慮到這壹點,不要因為熱量大而使準備好的芝麻醬變苦。

2、如果要播放幾個節目,最好在每個節目之間隔幾分鐘繼續,以免食物過熱。

3.制作芝麻醬的炒菜杯中不能有水,存放的瓶子裏也不能有水,否則芝麻醬很容易變質。