好牛排的牌子有1號店、大希地牛排、西貝蓧面村牛排等。
1、1號店
這款肉先說最靠譜的就是原切牛肉，同時還是谷飼牛，肉種本身是Choice等級，肉的品質不用說，基本上這個價格也算是比較有性價比的了，最主要安全健康，肉的味道醇香，做5分熟或者7分熟最為合適。
2、大希地牛排
作為國內牛排市場的領頭羊，大希地牛排備受消費者喜愛。其牛排肉質鮮嫩，口感柔軟，同時還有濃郁的肉香味，讓人回味無窮。
3、西貝蓧面村牛排
西貝蓧面村作為國內著名的餐飲品牌，其牛排也備受消費者的喜愛。其牛排肉質細膩，口感鮮美，同時還有濃郁的肉香味，讓人食欲大開。
挑選牛排的方法
看牛肉的品質：選擇優質的牛肉非常重要，最好選擇來自健康、有良好飼養環境的牛只，這樣的牛肉質地更加鮮嫩，口感更加美味。
看牛肉的外觀：優質的牛肉表面有適量的脂肪分布，呈現出大理石般的紋理。這樣的牛肉通常更加多汁，口感更加豐富。
看牛肉的厚度：壹般來說，牛排的厚度也會影響口感。較厚的牛排需要較長的烹飪時間，這樣可以更好地鎖住肉汁，口感更加豐富。
聽牛肉的聲音：在挑選牛排時，可以輕輕敲擊牛肉表面，如果聽到清脆的聲音，說明這個牛肉比較新鮮。如果聲音沈悶，則可能不新鮮。
聞牛肉的氣味：新鮮的牛肉應該有壹種獨特的香氣，而不太新鮮的牛肉則可能聞起來有異味或者沒有香味。
以上內容參考：百度百科—西貝蓧面村