第壹，包在粽子裏的肉煮熟了好吃還是放生。粽子包的肉是生的。
煮熟的豬肉不能加鹽吃。不如生肉好吃，所以壹般都是生肉，熟肉也可以。效果不是很好。
經過兩個多小時的高溫熬煮，粽子裏的餡肉就可以熬煮了。如果提前去煮肉，會破壞肉裏面的營養成分。
用豬肉的話壹定要用豬肉，因為豬肉包的粽子最好吃。
第二，粽子包的肉要包皮嗎？妳可以帶也可以不帶。
包粽子的時候，可以帶皮也可以不帶皮包肉。可以根據自己的口味和品味來決定。
豬皮吃起來q彈，富含膠原蛋白，不去皮也很好吃。如果包在粽子裏不剝皮也很好吃。
如果是雞皮的話，建議去掉，因為雞皮的口感和味道不是很好，而且皮和皮下面有很多脂肪，不建議。
三、肉餡餃子的具體做法主料:糯米1200克，肥瘦豬肉1200克，
調料:鹽10g，醬油80g，味精4g，糖6g，白酒10g。
步驟:
1.把糯米放在籃子裏。洗凈後放入水中15分鐘。排水。然後把米飯倒進木盆裏。依次加入糖、鹽和少許紅豆醬。攪拌均勻。
2.粽子葉400克洗凈，放入鍋中，加水軟化，撈起瀝幹備用。
3.豬肉洗凈，按橫線切成肥片。向鍋中加入小塊。加入白酒、味精和剩下的紅醬、鹽。攪拌至起泡。
4.拿三片粽子葉，頭發對著臉。先加入1/3糯米，加入肥肉和瘦肉，再加入2/3糯米，包成三角形粽子。用濕馬蘭紮做粽子。
5.將粽子放入鍋中，加水，煮2小時左右，再小火燉3小時左右。