1.將奶酪條切片，然後將奶酪放入電動打蛋器中攪拌至變軟，攪拌約30至60分鐘。
2.逐壹加入巧克力粉和咖啡酒及慕斯。記住，壹定要壹個壹個來，這樣才能充分混合。然後倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷凍。
3.冷凍4到5個小時左右，就可以取出裝飾了。隨意放自己喜歡的水果或者餅幹，巧克力。
熱門實踐
1.將奶酪條切片，然後將奶酪放入電動打蛋器中攪拌至變軟，攪拌約30至60分鐘。
2.逐壹加入巧克力粉和咖啡酒及慕斯。記住，壹定要壹個壹個來，這樣才能充分混合。然後在烤模下面鋪壹層錫紙。烤模外面的錫紙有隔水的作用，防止蛋糕底部被蒸汽弄亂。
3.將芝士糊倒入蛋糕模中，用碎的消化蛋糕包邊，放入烤箱烘烤半小時，然後取出冷卻。
4.完全冷卻後，放入冰箱繼續冷卻4到5個小時。最後，取出裝飾。
DIY必備工具
烤箱:最重要的是要記住這是烤箱，不是烤箱。最好買個溫度可調的火。當然也可以用微波爐代替。
秤:西點和中式烹飪的巨大區別在於每壹種材料的重量必須準確，幾乎壹樣的時候往往容易失敗。
面粉篩:面粉在混合攪拌前要篩幾次，讓面粉中的顆粒與空氣充分接觸，蛋糕的口感才會松軟。
打蛋器:建議買電動的，用手打。效果和速度就不用多說了。而且對於新手來說，更容易觀察到送蛋的情況，這將決定蛋糕的最終質量。
其他用品
烤模:建議買最常用的圓模和方模，活動底更容易完全取出蛋糕。
錫紙:防水防粘，鋪在烘焙模具內外。
其他的，比如攪拌機，黃油刮刀，量勺，雞蛋分離器等。，使用起來會更方便，但也可以想辦法用家裏的其他電器代替。
配料:奶酪棒、巧克力粉、咖啡酒。
如果放在室外，壹般壹個多小時就化了。