白色面團部分是水100克
200克面粉和10克糖。
酵母2克黃色面團部分
40克水和60克面粉
南瓜粉20克，糖10克。
酵母2克
南瓜小花卷的制作方法
步驟1
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第二步
將白色面料和黃色面料分別揉成面團。壹定要揉的非常順滑。平穩。非常流暢。重要的事情說三遍。
第三步
將白色面團搟成長方形。不要卷得太薄
第四步
黃面團也搟成長方形，長方形的大小和白面團差不多。
第五步
在白色的面團上放壹點水，輕輕地把黃色的面團放在上面。註意，黃色面團的大小必須和白色面團差不多。我的黃色面團有點太大了。請註意。
第六步
然後慢慢卷起來。如果黃色面團搟得太多，當它最終完成時，輕輕地剪掉多余的部分。
第七步
把它卷成壹個圓柱，輕輕地繞壹圈，然後切成均勻的切片。
第八步
慢慢整理好切好的片，放入蒸籠。
第九步
蓋上蓋子醒發20分鐘以上，已經醒發好的面團會明顯增多，呈清淡狀態。
步驟10
蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火，SAIC後蒸12分鐘。
步驟11
先不要打開饅頭。燉五分鐘，然後開蓋。
步驟12
成品。
步驟13
最後結果
南瓜小花卷的烹飪技巧
饅頭的面粉和水的比例是1:2。這是最基本的饅頭做法。只用了水粉和酵母。白糖的作用是醒發面團，改善口感，使面團變白。壹再強調饅頭表面壹定要非常非常光滑。面團揉得越光滑，饅頭成品皮就會越光亮。