材料:雞肉1，鮮香菇2個，大米100g，澱粉，鹽，香油，蔥。
練習:
1.香菇泡好後切成小塊。
2.雞胸肉切成小塊，用生粉腌制10分鐘。
3、將米飯放入砂鍋中並加入適量的水，調整時間至沸騰，轉小火，加入雞肉和蘑菇。
4、粥煮好後，加入少許香油，適量鹽，撒上小蔥。
2.蘑菇燉卷心菜
材料:大白菜、鮮菇、鹽、麻油0.5湯匙、植物油3湯匙、生粉少許。
工作方法
1，鍋中放入適量植物油，燒熱，將白菜和香菇翻炒至熟，加入少許鹽，起鍋裝盤；
2.在鍋裏放大約3湯匙的高湯，用小火加熱。
第三，蔥油蘑菇
材料:鮮蘑菇150g，洋蔥1，胡蘿蔔50g，色拉油2湯匙，鹽1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。
工作方法
1，鮮香菇帶蒂；胡蘿蔔去皮切片備用。
2.燒開壹鍋開水，用1的方法把香菇和胡蘿蔔片焯壹下，然後撈出來，過涼水備用。
3.方法2的香菇用斜刀片分成兩半；洋蔥洗凈切碎，放入碗中備用。
4、熱鍋，將材料中的色拉油加熱，加入方法3中的蔥花和所有調料拌勻成醬。
5.將步驟2的胡蘿蔔片、步驟3的蘑菇片和步驟4的醬汁混合在壹起。
第四，蒸蘑菇豆腐
材料:豆腐300g，鮮菇100g，榨菜20g，調料:醬油15g，白糖10g，鹽4g，香油10g，玉米澱粉5g。
練習:
1，將豆腐切成小方塊，挖空中心；
2.將洗凈浸泡過的蘑菇切碎，榨菜切碎，加入糖和鹽澱粉拌勻成餡料；
3.將餡料釀入豆腐中心，上碟蒸熟；
4.淋上麻油和醬油。