對於這種食物來說，黑松露可能是歐洲人喜歡的壹種高檔菜肴，但在雲南也很常見，所以對於當地人來說，他們經常把黑松露當涼菜吃，或者用來餵動物。很多人可能會覺得很驚訝。為什麽會出現這種現象？
其實也不難理解，因為雲南有很多黑松露，俗話說物以稀為貴，但是當壹種食物在壹個地方很普通的時候，自然不會在意那麽多，但是對於歐洲那些國家來說，他們對黑松露情有獨鐘，所以在這種情況下，他們可能會覺得很奢侈。
而且雲南的松露還有壹個很野的名字叫裸子孢菌。其實它們在外形上確實有點像真菌，顏色很暗，還伴有壹些公主的姿態，所以他的名字Gymnosporus也由此而來。但是從收益上來說，如果非要說他是壹種食物的話還是可以的，但是它也可以作為壹種香料，而且細心的朋友輕輕切開的時候會發現它的香氣還是很濃郁的，而且它的壹些香氣耐力還是很強的。
在歐洲很多發達國家，因為把松露魚子醬和鵝肝稱為三寶，都是頂級食材，尤其是為了收入，真的貴如黃金。其實在很多高端酒店，妳會聽到壹些松露做的高點，會有壹種神秘的味道。其實這些神奇食物的出現主要是因為飲食，並把它呈現為更豐富的藝術，所以收入會讓很多人覺得很奢侈。
而且松露最出名的是神奇的香味，能征服人的味覺，讓很多人起起伏伏。所以松露的壹些用法還是很多的，而且範圍很廣，適用性很強。
總之，無論是內地雲南，還是歐洲發達的黑松露，都可以作為頂級食材。關鍵看廚師能不能把這種普通的食材做得高貴華麗。同時也要突出壹個更好的修養。