在蝦的眾多吃法中，蒜蓉粉條蒸蝦是經典又受歡迎的壹種。經過特殊的烹飪過程，它是在鍋裏蒸。蒸出來的蝦味道更鮮美，加上粉條的爽滑口感，簡直可以做成壹道亮麗的宴席菜。蒜蓉粉條蒸蝦可以說是色香味俱全，食材簡單就能做出來。直接吃清蒸蝦是不對的。熱油需要澆在有蒜末的蝦上。相信大家在餐廳都點過這道菜。事實上，我們可以在家裏輕松地烹飪它。下面給大家詳細分享壹下蒜蓉粉條蒸蝦的做法，讓妳的家人足不出戶就能享受到美味。客人從家裏來的時候做出來也是很體面的。
抓壹把粉絲，用溫水泡五分鐘左右。粉絲泡透，切成小塊備用。大蝦洗凈後，切掉蝦槍、蝦須、蝦腳，然後從蝦背上切下蝦，去掉蝦線，再用清水清洗壹遍。大蒜切成蒜末備用。在熱油中加入壹半蒜末，小火煸炒至金黃色，待大蒜散發出濃郁的蒜香味時，盛出，與另壹半蒜攪拌均勻備用。蒜末繼續加入蠔油、白胡椒、食用鹽、食用油，再次攪拌均勻備用。
把泡好的粉條鋪在盤子底部，然後把大蝦放在粉條上，大蝦頭朝外，背上沾點澱粉，大蝦背朝上放在盤子裏。然後把調料倒在大蝦背上，上面放壹層粉條。七分鐘後，取出蒜蓉粉條蝦，將蒸好的魚和醬油澆在蝦上，即可食用。如果想讓這道菜更好看，還可以撒點蔥花在上面。吃的時候把它們混合起來就可以吃了。
蒸大蝦的時候，要掌握火候。用熱水蒸大約七八分鐘。如果妳蒸太久，蝦會變老。如果妳蒸的時間太短，妳很容易生病。如果是冷水蒸蝦，水還沒開就已經蒸好了，不好吃。大蝦肉質細嫩滑軟，易被人體消化吸收。老人小孩都可以放心吃。這道蒜蓉粉條蒸大蝦營養豐富，美味健康。建議妳學著做。