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糯米500克
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200克熏肉
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200克香腸
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五花肉200克
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2根芹菜
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2棵蒜苗
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4大蒜
佐料
鹽
適量的
大豆
3湯匙
雞肉粉
壹點
清潔水
壹點
廣東糯米脯的做法
1.
糯米提前2小時泡發，芹菜、蒜苗分別洗凈，去頭去尾，香腸、臘肉用開水浸泡片刻，洗凈，豌豆泡發，五花肉洗凈，瀝幹。
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2.
除了豌豆，所有食材都切丁，蒜苗葉子分開放好。
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3.
熱鍋，倒入五花肉翻炒片刻，撈起糯米，瀝幹。
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4.
爆炒五花肉，放入大蒜翻炒片刻。
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5.
倒入豌豆翻炒3分鐘左右。
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6.
加入香腸和培根。
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7.
繼續翻炒壹會，倒入芹菜和蒜梗。
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8.
加鹽翻炒均勻。
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9.
倒入泡好的糯米，在鍋邊倒半碗清水，蓋上鍋蓋，做成中小火燜糯米。
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10.
大約30分鐘後，糯米飯已經熟了，底部的臘肉香味已經滲透到了米飯裏。打開蓋子，香味撲鼻。此時倒入蒜苗，加入少許雞粉。
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11.
翻炒至糯米均勻，撈起即可食用。