月餅常溫密封會發黴嗎？壹般情況下，月餅在常溫下密封是否會發黴，要看具體情況。
如果是常見的廣式月餅、蘇式月餅、京味月餅，就不需要放在冰箱裏保存了。壹般只需要密封在陰涼處就可以了。所以這幾種月餅只要不過保質期，在常溫下是不會發黴變質的。如果是需要放入冰箱保存的月餅，如冰淇淋月餅、冰皮月餅、鮮肉月餅等，長時間放在室溫下很容易融化，會滋生細菌和微生物。即使沒過保質期，也很容易發黴變質。
月餅怎麽保存？1.月餅要小心保存，尤其是蘇式月餅，因為月餅的皮比較脆，容易碎。如果表皮脫落，不僅影響美觀，還會影響口感和品質，容易受潮變質。
2.月餅富含脂肪和糖分。當暴露在高溫或潮濕的環境中時，它們容易發黴變質。所以月餅壹定要存放在低溫、陰涼、通風的地方。
3.存放月餅時，最好分開存放，不要和其他食物、雜物放在壹起，以免產生異味，失去月餅原有的風味和特色。
4.不是所有的月餅都適合放冰箱。除了雪皮和鮮肉，其他月餅都不要冷藏。
月餅能保存多久壹般來說，未開封的月餅保質期為20-90天。月餅的保質期主要受內部餡料的影響，也受包裝的影響。
水果餡的月餅只能保存壹個月左右，甜餡的(如豆沙、紅棗)則略長。其中，冰皮月餅的保質期最短，只有15-20天，所以需要在冰箱裏長時間保存。
拆下來的月餅通常只能在常溫下保存幾個小時，但放在冰箱裏只能保存兩天左右。所以，最好盡快吃完月餅。