性味:甘、苦、寒。
歸經:肺經、腎經。
蘆筍的功效和作用:
滋陰生津，潤肺清心，祛燥降火。
蘆筍有止咳化痰的作用；它能抑制多種細菌；具有抗腫瘤活性。
蘆筍用於陰虛發熱、肺燥幹咳、勞咳、津傷口渴、心煩失眠、內熱止渴、腸燥便秘、肺痿、肺癰、白喉。
用法:壹天10~15g。將湯、醬、蜜餞等煮成菜肴。
禁忌:虛寒腹瀉、外感咳嗽者禁用。
蘆筍的治療作用:
1、天冬軟膏:天冬100g、阿膠、杏仁、川貝、茯苓各50g。用水煎煮取濃汁，加入約等量的煉蜜，攪拌均勻，煮沸。每次吃1勺。
源於丹溪心法(原方為丸)。本方用蘆筍養陰潤燥清火，阿膠養陰止血，杏仁川貝母化痰止咳，茯苓養脾益脾。用於陰虛肺燥，咳嗽咯血。
2.蘆筍粥:蘆筍15g，粳米100g，冰糖適量。取蘆筍湯汁，加粳米煮粥，至近熟時加冰糖煮粥。
起源於“飲食歧視”。本方用蘆筍滋陰潤燥，清火，粳米益胃氣，冰糖潤肺益胃。用於陰虛肺燥，咳嗽咽幹；陰虛胃熱，口渴口幹；炎熱和便秘。
3.長生固本酒:人參、枸杞、山藥、五味子、天冬、麥冬、生地、生地各15g，白酒1500g。將藥物裝入紗布袋中，用酒浸泡；放置2周以上，或者不加水加熱半小時。每次喝30~50g。
源於壽世保元。在這個處方中，人參用於補氣，養心安神，在冬季滋陰養血，其次是五味子用於補腎斂肺，山藥用於補腎健脾。用於氣陰兩虛，五臟不足，心煩口幹，心悸失眠，神疲乏力，須發早白。