主料；凍蝦20只，番茄醬4勺，鹽1小勺，糖1大勺
冷凍蝦版油燜大蝦的做法步驟
1.首先，坐盆燒水，水裏倒入料酒，鹽，和壹些白胡椒粉，為了去腥入底味。把凍蝦（不用解凍）倒入沸水的鍋裏。
2.把煮4-5分鐘的蝦撈出放入冷水裏。用剪刀開背、剪掉頭、挑出蝦線。
3.熱鍋倒油。油溫二三成倒入處理好的蝦，蝦炒紅變色倒入3-4勺番茄醬和壹勺糖和壹點鹽。（作料配比僅供參考具體跟個人口味加減）
翻炒均勻關火出鍋。
凍蝦有營養，冷凍其實不會太大的改變事物的營養成分，冷凍最重要的功能是保鮮冷凍還可以減緩食物被微生物的分解速度。
蝦的營養功效：
1、壯陽益腎。傳統醫學認為，其味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的壹種海鮮。
2、通乳。吃蝦還有通乳的功效，產後新媽媽可以適當吃壹點蝦，不僅能補充營養物質，也能起到通乳的作用，對母乳餵養也很有好處。
3、滋補。凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。
4、補充多種營養物質蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以，吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。