材料:紅薯兩個，雞蛋1個，韭菜1小把，面粉適量，油鹽適量。
具體做法:
1.先將紅薯洗凈去皮，小蔥洗凈備用。
2.普朗泰把紅薯切成細絲備用。
3.小蔥洗幹凈放進去。沒有小蔥可以切成蔥花。
4、加入少量面粉，再往裏面舔壹個雞蛋。
5、加入少許鹽，攪拌均勻，呈稀糊狀。
6.鍋刷壹層薄薄的油，倒入壹勺漿糊，用鍋鏟攤開，小火慢煎。
7.翻面煎至表面凝固。
第二種:糯米粉紅薯餅
材料:1紅薯，適量糯米粉，少許油。
具體做法:
1.先將紅薯洗幹凈，然後去皮，切成大片，放入蒸籠蒸熟。紫薯也是如此。
2.紅薯蒸好後，趁熱用勺子壓成泥。紅薯冬天更甜，這裏不用多放糖。
3.將紅薯糊壓細後，加入不超過紅薯糊三分之壹的糯米粉。
4.然後將搗碎的紅薯和糯米粉做成軟硬適中的面團。這種面團不要求特別細膩，但可以結塊。
5.用手扯下壹小塊紅薯面團，在手裏揉成團，然後壓平，如圖。
6、平底不粘鍋，刷壹點油，不放油。紅薯不吸油。刷油的話壹定要少用。把紅薯餅幹放進去，小火煎。
7.煎壹面，然後翻過來。兩分鐘就能炒好，所以所有的紅薯餅都可以依次做。
第三種:紅薯餅
材料:1紅薯，半碗面粉，少許油。
具體做法:
1.洗凈，去皮，切片，切成條狀再切成小粒。
2.適當加入面粉和水，可以邊攪拌邊加入。
3.紅薯顆粒能被面粉粘在壹起就不要加面粉了。
4.紅薯和面粉混合後，取壹個平底鍋，註入適量的油，把面糊舀進去，攤開，小火上燒。
5、底部成型後，翻面煎，始終保持小火。
6、紅薯顆粒口感飽滿，不僅吃在嘴裏甜甜的，仔細咀嚼妳也會發現很美。