沙爹面(sa-de-mé)是壹種著名的湯面小吃，在東南亞廣為流行。在沙茶面，中國分為閩南沙茶和廣東潮汕沙茶。它的美在於制作沙茶醬，湯頭是用沙茶醬做的。其中以廈門沙爹面為典範，由閩南菜系大師楊繼波先生唯壹壹位傳授沙爹面配方的學徒廚師兼技師王大全繼承傳統，發揚光大。沙茶醬的主要成分有蝦米、魚幹、蔥、蒜、姜等。經炒磨制成沙茶醬。
粵華沙茶店位於思明區鎮浜路78號(李玟小學對面)。店面很好找，面積也不大。粵華沙爹面是廈門的老字號。位於鎮浜路，門前招牌特別註明:本店無分店。
店面不大，但是生意超級火爆。店裏座位不多，但都坐滿了。很多人直接坐在店外擺放的小矮桌上。二樓有個小閣樓，三面墻擺著長桌，也可以在這裏吃飯。
點了壹份經典的沙爹面，老板娘很快準備好了所有的材料，盛了壹碗肥腸、羅漢肉、豆幹、魚丸。肥腸幹凈，沒有任何異味，有嚼勁，味道鮮美。魚丸還挺多的，而且很大，都是純魚。湯裏的沙茶香味十足，非常好喝。吃了壹大碗面，出了壹身汗，感覺很舒服！
總結壹下，不得不說月華家的沙爹面在湯料和食材上都做的很好。可惜面條不太好，不夠涼，面條粘在壹起，影響沙爹面的口感。但另壹個驚喜是，月華的燒臘水餃超級好吃。