中醫藥膳學的基本概念如下：
中醫藥膳學是壹門研究中醫飲食調補學的學科，它以中醫理論為指導，以烹飪技藝為手段，以食物為原料，通過合理的搭配和烹調，達到保健強身、防病治病、延年益壽等目的。
中醫藥膳學具有以下幾個基本概念：
食療：利用食物的性味特點，針對不同的體質狀況和疾病類型，選擇合適的食材進行調理，以達到保健強身、防病治病的目的。食療是中醫藥膳學的核心內容之壹。
藥膳：在中醫理論指導下，將藥物與食物進行合理搭配，經過烹調後制成既有藥物功效，又有食品美味的安全、有效的膳食。藥膳是中醫藥膳學的重要組成部分。
食養：利用食物的營養成分和功效，針對不同的身體狀況和健康需求，選擇合適的食材進行調理，以達到保健強身、延年益壽的目的。食養是中醫藥膳學的重要內容之壹。
食療與藥膳的區別：食療註重的是食物的性味特點和功效，強調整體調節和自然療法；而藥膳則更註重藥物與食物的合理搭配和烹調，以達到治療疾病的目的。
藥膳的分類：根據藥膳的功能和用途，可分為滋補強壯、治療疾病、防病保健、養生美容等幾大類。
藥膳的應用原則：在應用藥膳時，需要遵循壹定的原則，包括辨癥施膳、藥食結合、選材合理、烹飪得當等。
藥膳的註意事項：在應用藥膳時需要註意壹些問題，如藥物與食物的配伍禁忌、選用合適的烹飪方法、註意藥膳的用量和用法等。
總之，中醫藥膳學是壹門綜合性的學科，它涉及到中醫理論、烹飪技藝、藥物學等多個領域的知識。它的應用範圍廣泛，既可用於日常保健，也可用於治療疾病和康復調理。