2.煎鍋薄薄的壹層油加熱，將雞塊瀝幹入鍋內，中小火煎至皮油微金黃香，盛出備用；用鍋裏炸好的雞油，把胡蘿蔔塊、土豆塊放鍋裏炸至皮焦味香；根據鍋內情況酌情加入少許油，將切好的姜末蔥和洋蔥倒入鍋中翻炒；
3.將前期處理好的雞塊、胡蘿蔔塊、土豆塊回鍋，大火翻炒均勻；將1罐椰奶和1杯高湯倒入鍋中，攪拌均勻。將鍋中的材料用中火煨至熟軟；
4.暫時關火。將大金咖喱塊打入鍋中。完全溶解後，小火燉大約5分鐘。在這段時間裏，用鍋鏟攪拌，使汁液均勻地懸浮，避免底部糊。
5.裝滿1碗剛蒸好的白米飯，倒入1勺剛煮好的咖喱雞塊，妳有1碗好吃的咖喱雞飯嗎？
6.“咖喱”壹詞來自泰米爾語，意思是“將許多香料壹起烹飪”。其獨特的香味來源於茴香、肉桂、八角、姜黃粉、姜粉、香菜、丁香、豆粕、金粉、香茅等香料。辣味來自紅辣椒、黑胡椒、姜、蒜、芥末。這些非常不同的香料混合在壹起，形成了豐富多彩的咖喱菜肴。
7.度可以說是庫裏的鼻祖了。咖喱起源於印度，印度人認為吃咖喱可以消炎抗衰老；調味，瘦身，助消化。印度民間傳說，咖喱是佛祖釋迦牟尼為了幫助不吃豬肉牛肉的印度人隱藏羊肉的腥味而創造的。
8、咖喱的最佳吃法，咖喱拌飯。今天上咖喱雞飯，好吃又好做。不管是在家裏還是在宴會上，懶惰的家庭主婦都會贏！做法很簡單。同時燉的是米飯，做的是咖喱菜。白飯如玉端上來，1勺金黃醇厚的咖喱，美味的咖喱雞飯，足夠妳吃了。這道菜別忘了準備1罐椰奶。椰奶是咖喱菜的點睛之筆！