奶茶其實是壹個很寬泛的名詞。現在廣義的奶茶包括但不限於奶茶、仙草、奶茶、酸奶飲料、奶酪飲料、水果茶、牛奶飲料、仙草、楊樹蜜等等。
不應該說茶葉店，應該說茶葉店。
奶茶店也是奶茶店，競爭非常激烈。
壹條50米的商業街可能有七八家茶葉店。從臺北3~10元到米雪冰城5~15元，再到現代中國茶葉店，COCO15~25元，再到西茶和乃雪20~40元。
因為門檻低，不同的品牌，定價，產品，價格區間都很緊俏。即使在同樣的定位、價格、產品下，也有很多競爭對手。
這就導致了奶茶店，可能是to C的實體商業中最有實力的行業之壹。
我們壹般說如何擺脫問題，無非就是創新研發。
比如喜茶，壹開始做了奶蓋茶之類的，做了爆款。去蘇格做水果茶前兩年成為爆款，還有最近兩年壹臉漂亮的奶茶，今年特別受歡迎的芝士茶等等。
各大品牌每年都會投入大量的人力物力開發新品，而我們自己的品牌壹個季度可能就要開發五六十款新品。
但最終真正能上市的車型也就那麽幾款，上市後能爆款的從字面上看也是鳳毛麟角。
而且這還不是最差的，行業門檻特別低，配方不能保密。如果妳今天開發壹個新產品，妳的競爭對手明天就能復制出99%相似的產品。最遲後天，整個行業都會有妳。
所以大家會發現，妳在這壹行不能只開發新產品，研發沒有抄襲快。
按照投資界的說法，沒有護城河。我們做什麽呢
堆疊，堆疊，堆疊。
想想這是不是有點像PC市場。核心相同的時候，大家只能堆材料。