確實有補鈣的作用。骨頭湯既能補充鈣磷，吸收情況還是不錯的。
但是從鈣的含量來看:
骨頭中的鈣主要以羥基磷酸鈣的形式存在，溶解度較低，所以壹般來說，用豬骨燉湯時，只有1/6或1/10的鈣會溶於湯中。如果用500克豬排燉壹鍋湯，最後溶解在湯裏的鈣含量最多只有7毫克-11.6毫克。
成年人每天需要800毫克的鈣，所以用骨頭湯補鈣效果不明顯，但也是每天補鈣的壹種方式。加醋會促進鈣的溶出，但作用不大。最好用高壓鍋長時間加熱，讓骨頭變軟，直接吃(口感差)。
補充壹下沒用，喝骨頭湯比吃肉更有營養是謠言。從蛋白質的角度來說，95%的蛋白質還是會留在肉裏。)
P.S .可以多吃牛奶、酸奶、綠葉蔬菜(尤其是綠菜花)、鹵水豆腐、芝麻醬、海苔幹、帶骨小魚、蝦、貝類等食物。
比如牛奶。壹般來說，每100克牛奶中含有100毫克的鈣，牛奶中的鈣磷比例適宜，易於吸收。由於水分較少，每單位重量的奶酪含有7到10倍的鈣。
當然，鈣只是壹個方面。想要有效補鈣，也要註意吸收。經常進行戶外運動、日光浴和補充維生素D有利於鈣的吸收。
最後壹句話特別沒用。雖然我國的現狀是很多居民鈣攝入量不足，但盲目補鈣也是不合適的。最嚴重的是，比如骨折患者如果在骨折早期攝入過多的鈣，會影響骨膜的愈合；孕婦補鈣過多也與胎盤鈣化有關。所以，適量補鈣才是王道。