我們來看看牛肉粥的做法:
材料準備:牛柳、嫩芹菜、大米、姜片、白糖、醬油、鹽、香油、燕麥片。
第壹步
淘米加水，大火煮至沸騰。當鍋沸騰時，轉小火慢煮。
第二步
煮粥時，對牛肉進行處理:將牛肉切成細絲或牛肉末，用廚房紙(擰幹)或瀝幹水分，加壹茶匙糖抓勻。牛肉喜甜厭鹹。腌制的時候，在牛肉中加壹些糖，可以增加牛肉中蛋白質的保水能力，水多了吃起來就會嫩。
第三步
然後加入姜末和醬油，攪拌並腌制20分鐘以上。
第四步
將嫩芹菜芯切碎，焯水後撈起備用。
第五步
當米飯煮到粘稠狀時，轉小火，加入焯水的芹菜和酸菜牛肉，快速攪拌混合均勻。
第六步
撒壹把燕麥，攪拌均勻，煮壹會兒。燕麥可以加也可以不加，不喜歡就不要加。
第七步
加入鹽等調料調味。
第八步
做飯前倒點香油就行了，嫩滑可口的牛肉粥就做好了！
牛肉的營養價值:
1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中肌氨酸的含量高於其他任何食物，這使得它對肌肉生長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練持續時間更長。
2.牛肉含有維生素B6:對蛋白質的需求越大，飲食中應該添加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在激烈的訓練後恢復。