蔥油雞
梅州蔥油雞是廣東省梅州市平原縣的特色食品，是當地著名的特產。屬於粵菜。特點:這道菜用料簡單，制作容易，滑嫩鮮醇，洋蔥香濃郁。
農家梅菜鹵肉
梅菜紅燒肉以其脂肪而聞名。壹般第壹次品嘗這道菜的人，都會因為它的肥膩而不再吃筷子。但是，當妳大膽的嚼壹塊，滿嘴都是油的時候，妳會覺得他絕對沒有紅燒肉那麽肥。梅菜吸油，五花肉會帶來梅菜的香味，梅菜和肥美的五花肉結合真的可以說是美味。
雜金豆腐鍋
雜錦豆腐腦鍋是漢族名菜，屬於粵菜。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。
有“菜肉”的美譽。
醋魚
梅江醋魚是廣東省梅州市梅江區的特色美食，是當地著名的特產。產品特點:醋魚是廣東漢族傳統名菜，佐以山珍海味。
鳳凰重生
鳳凰投胎，又名五花肉裹雞，是廣東省漢族傳統名菜，屬於粵菜。
紅燒肉
紅燒肉和梅子紅燒肉、芋頭紅燒肉、贛南炒肉絲等客家菜壹樣有名。油潤軟糯可口，紅紅火火，是婚禮必備菜肴。以前說用來壓碗底的菜，怕菜太亮，主人沒面。用於烹調肉類的果凍具有降低血脂的作用。
酒炒雞
炒雞酒，又稱姜酒雞，是孕婦月子期間必吃的營養補充品。從產後第壹餐到滿月後30天，孕婦必須以姜酒雞為主食。雞炒酒是用公(閹)雞炒過的姜和糯米酒熬制而成，營養豐富，有祛風活血的功效。
紅燒豬腳
紅燒豬腳是廣東漢族傳統名菜，屬於粵菜。特點:這道菜的肉爛，鹹，好吃。