主料豌豆澱粉1碗輔料香油1勺鹽適量極鮮醬油1勺蒜末適量花生豆適量黃瓜適量1根香醋2勺雞精少許糖1勺麻辣豆豉2勺自制辣椒油2勺花椒粉6碗水。
步驟
香辣豌豆涼粉的方法步驟是11。準備原料；
麻辣豌豆涼粉的做法步驟是22.1碗豌豆澱粉，與等量的水混合均勻，靜置5分鐘；
辣豌豆涼粉的做法步驟33。鍋裏放5碗水，將攪拌均勻的澱粉水倒入鍋中；
辣豌豆果凍的步驟44。開小火，不停攪拌；
辣豌豆果凍的步驟55。這時鍋裏的澱粉水是半透明的，不是很粘；
香辣豌豆涼粉的做法步驟66。不停攪拌，直到透明，鍋裏有大氣泡翻騰；
香辣豌豆涼粉的做法步驟77。用鍋鏟拿起來，果凍糊不會鏈起來，說明做好了；
香辣豌豆涼粉的做法步驟88。將果凍糊放入保鮮盒中，放涼，然後放入冰箱冷藏2小時；
香辣豌豆涼粉99的做法步驟。將花生豆放入鍋中炒至熟；
辣豌豆涼粉的程序是1010。冷卻後去皮，用搟面杖碾碎；
香辣豌豆涼粉的方法步驟是1111。大蒜去皮切碎；
步驟1212。將大蒜放入碗中，加入香醋、鮮醬油、辣椒油、香辣豆豉、香油、糖、胡椒粉、雞精拌勻備用；
麻辣豌豆涼粉的做法步驟1313。取出冷藏的涼粉，倒過來；
香辣豌豆涼粉的方法步驟是1414。切成條狀(粗細自己定)；
麻辣豌豆涼粉的做法步驟是1515。黃瓜洗凈，切成和豌豆粉壹樣的長度；
麻辣豌豆涼粉的做法步驟是1616。碗裏放壹層豌豆粉；
香辣豌豆涼粉的方法步驟是1717。然後放入黃瓜條；
香辣豌豆涼粉的方法步驟是1818。上面加豌豆粉；
麻辣豌豆涼粉的做法步驟是1919。把碗裏準備好的汁倒壹部分在上面，放上黃瓜花；
香辣豌豆涼粉的做法步驟2020。撒上花生，然後把剩下的汁倒在上面，端上桌。