調味品
花生(壹些)、黑木耳(壹些)、幹蘑菇(4)、幹黃花菜糠(壹些)(2片)
調味品
鹽(適量)蔥(適量)冰糖(適量)八角(適量)醬油(適量)幹辣椒(適量)蠔油(適量)
廚房用具
油炸鍋
壹個
將幹糠用冷水浸泡後，在水龍頭下反復擠壓沖洗數次，去除豆腥味。擠出水分後，切成2厘米見方的小塊。
2
鍋中冷水燒開，放入烤麩，煮2分鐘，取出。洗完冷水澡後，徹底擠出水分。
三
將幹香菇、木耳、黃花菜用溫水浸泡。香菇切絲，木耳掰成小花，黃花菜切段。將花生洗凈，倒入小鍋中，放入水中煮10分鐘，然後取出，去掉花生的外皮。
四
將油倒入炒鍋，待炒鍋熱後，加入麩皮翻炒。
五
當烤好的麩皮呈金棕色，微微變硬，成型後即可食用。
六
鍋裏繼續加點油，放入八角，放入香菇和木耳，翻炒幾下，放入黃花菜。
七
倒入炸好的麩皮和花生，加入1湯匙蠔油，適量冰糖，醬油和鹽調味。
八
撒上蔥花和幹辣椒，攪拌均勻，加入適量水，中火煨3分鐘，大火收汁。
九
經典的涼菜，不管是熱菜還是冷菜，都很受歡迎。
小貼士:
在水龍頭下反復擠壓清洗麩皮，可以去除豆腥味。本站將和大家分享用四喜烤糠皮的做法。妳學會了用四喜烤麩的步驟，以及時間和調料的搭配了嗎？我們將教妳如何手工制作四喜麩。可以把四喜麩做的營養又好吃。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。期待分享四喜麩皮食譜的烘焙成果。