虎皮煎蛋卷的制作步驟
1
虎皮準備材料:蛋黃3個，細砂糖35g，玉米澱粉10g，香草精幾滴。
2
奇峰蛋糕準備食材:雞蛋2個，低筋面粉40g，細砂糖30g(加入蛋清中)，細砂糖10g(加入蛋黃中)，玉米油25g，水(或牛奶)25g，發酵粉1/4茶匙。
三
壹、做虎皮:將三個雞蛋放入碗中，然後加入糖。
四
再來幾滴香草精。
五
準備用電動打蛋器打蛋黃。
六
開始發，剛打好的蛋黃不夠。
七
已經打過的蛋黃。
八
加入玉米澱粉，攪拌均勻。
九
倒入8寸烤盤(我用的是圓形的，應該是長方形的。
10
抹平蛋黃糊，用手晃動桌子上的烤盤，可以讓蛋黃湖在烤盤上均勻鋪開。
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烤箱預熱200度，烤5分鐘，烤至表面出現虎皮圖案。
12
可以烤了。。。
13
將虎皮正面倒在木板上(木板上要蓋壹層錫紙)，撕下蛋糕表面的壹層錫紙，然後將虎皮冷卻。
14
開始做奇峰蛋糕，按照現有的方法做好蛋糕糊，放入8寸烤盤，搖晃幾下，然後放入烤箱175度，15分鐘。
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奇峰蛋糕烤好了。
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將奇峰餅平鋪在虎皮上，再裹上壹層沙拉醬。
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然後放壹層肉松，抹平。。妳可以把它卷起來。
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卷好的虎皮餅被我弄壞了，不好看。
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最後結果