火鍋相信大家都有吃過吧，但是很多不能吃辣的朋友肯定就只能吃清湯鍋了，那個鍋對於重慶人來說並不是火鍋，那麽本篇小編就來跟大家說壹說吃重慶火鍋裏面應該吃什麽菜。
重慶火鍋，如果妳能吃壹點辣，建議點紅鍋。配上獨家蘸料，香油碟，基本辣味就消失壹大半了!然後，配上下面我即將要說的幾道菜，簡直是吃到“流連忘返”。這裏做個重慶火鍋的補充，想吃辣火鍋的小夥伴可以註意下(有不同意見的當然也歡迎大家提出來)。個人認為，在重慶吃火鍋，更多的去嘗試它們的“臟器類菜品”，如鮮鴨血、鴨腸、牙床等等，有很大壹部分保證妳在上海或者自己的城市是無法吃到的，必經這些東西無法空運、無法模仿。相對而言，肉類有好吃的，但就沒有那麽重要和主要了。下面，細細談來啊
必點菜品(按我內心的順序排列，僅供參考)
1、貢菜丸子：回到上海每每想到這丸子，就思緒萬千。簡直好吃到吃上壹個禮拜壹個月都沒有問題。但這裏的貢菜丸子更推薦“_姐”家的，它家的貢菜更脆，吃的時候口感簡直不能太棒。
2、豬牙床：這是壹個在上海火鍋界幾乎見不到的菜品，但是口感和質感實在是好。非常有嚼勁，如果妳沒有什麽對這個部位深深的拒絕執念的話，建議點上壹份好好嘗壹嘗。
3、鮮鴨血：重慶基本每家火鍋店備有的都是這個鮮鴨血。上來的時候，略恐怖，紅彤彤的壹大碗。吃起來的方式很容易，整個壹碗都可以倒下去，然後等血浮起來就說明可以吃咯～
4、鹵腸：在上海吃慣各種腸的小夥伴，註意，這個鹵腸和妳們在自己城市吃到的完全不壹樣。本身就有腌制味，放在紅油鍋裏加熱後，有壹點點油但是依舊不影響它的好味道!