“地獄美食”不過是佛手蝸牛的別稱。通常生長在懸崖上。有這樣壹個名字有三個原因。第壹個原因是佛手看起來很奇怪。它的外表是龍爪，顏色是黃綠色，看起來像是披著鱗片。所以有人覺得它的樣子很醜很可怕，所以得名。
第二種說法與其生長地有關。有人說懸崖上的佛手蝸牛。這些地方靠海，地形險惡。人們在收集的過程中需要付出壹定的代價。有些人開玩笑地發現佛手蝸牛。以命為食。面對懸崖，背後波濤洶湧。收集佛手蝸牛需要很大的勇氣！最重要的是，有時候爬在高處不壹定能采到壹定數量的佛手螺，這也是它市場價那麽高的原因。
然而，與這些相比，人們更喜歡第三種方式。佛手螺是美食，但對常年在海上航行的漁船有害。因為佛手柑不僅喜歡生長在懸崖上，還喜歡附著在船底，因為這樣，它就可以和船身壹起在海裏，輕松捕捉食物。當有足夠的食物來源時，它會迅速生長，容易長成大塊，嚴重影響船速，甚至可能導致翻船。因此，有經驗的海員經常在出海前給船底塗上油漆，以防佛手蝸牛。
佛手蝸牛有很多種。市場上大部分人都是普通品種。大部分是灰色的，體型比較小。這些殼通常含肉量少，口感和營養都是普通品種無法比擬的。佛手營養豐富，能提供足夠的蛋白質、氨基酸和多種微量元素。這是壹種很好的營養海鮮。吃了能提高免疫力和抵抗力，壹般人都能吃。沒有明顯的副作用。