所需原料:面粉200g，開水120g。
具體做法:
1.將面粉放入盆中，倒入開水，用筷子攪拌成雪花狀的面絮。不燙的時候會揉成面團。熱的時候會黏黏的，不順滑。妳可以把面團放在冰箱裏，直到它完全冷卻，然後它會變得非常光滑。
2.將面團揉成條狀，切成比餃子稍大壹點的形狀；
3.取兩片藥，用搟面杖搟開(我試過只把藥壓平就抹油，這樣鴨餅邊緣會粘在壹起，煮熟後兩塊餅不容易分開，最好搟開再抹油)，在其中壹塊上均勻塗抹食用油；
4.在塗油的試劑上覆蓋另壹種試劑；
5.用搟面杖把混合好的食材搟成薄薄的圓餅。搟的時候，把這壹面搟幾下再翻過來搟幾下另壹面，這樣兩面就可以換成兩個餅壹樣大了；
6.蒸鍋燒開水，蒸簾上抹油，將卷好的煎餅放在蒸簾上蓋半分鐘，然後再放壹個煎餅(不要拿出來，壹直疊著就行，不會粘)再蓋，如此反復所有煎餅蓋3分鐘。也可以在沒有油的鍋裏壹個壹個煮。
分享壹個節省時間的小技巧:
可以先把所有的食材搟出壹部分，放在我們平時包餃子的簾子上，然後壹半抹油，再放在壹起，然後把蒸籠的蓋子搟開放壹個在裏面，等這個餅蒸的時候再搟下壹個。兩者之間的時間正好是前後兩塊餅放入鍋內最合適的時間，但要搟薄，搟厚的話就要放在兩塊餅之間。
7.把蒸好的煎餅夾在盤子裏，然後用手撕開，變成兩個較薄的煎餅。因為燙過，所以即使冷了也是軟軟的。
燒毀