2、豬油、黃油、洋油、奶油、黃油等。，富含飽和脂肪酸的，用的比較少，最好不用。植物油可以用來代替壹些動物油。花生、核桃、芝麻、瓜子也含有大量脂肪。盡量不吃或少吃或減少油脂攝入。
3.蛋黃和肝、腦、腰等動物內臟含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。
4.水果中含有葡萄糖和果糖，可以升高血糖，所以當血糖和尿糖相對穩定時，空腹血糖
5、酒精，主要含酒精，產熱量高，其他營養成分少，故不宜飲用。
6.除了控制總熱量，糖尿病患者的飲食也應該多樣化，但由於糖和鹽的限制，菜肴的口味比較單壹。有鑒於此，市面上出現了很多不產熱、不含任何營養成分的甜味劑，如甜菊、甜糖等。近兩年有壹種甜味劑是蛋白聚糖，由氨基酸組成，不發熱，無副作用，是目前比較理想的甜味劑，如紐特糖、元稹糖等。
7.對於胰島素依賴型患者，也需要在醫生和營養師的指導下嚴格實施飲食控制。對於伴有高血壓、冠心病的肥胖糖尿病患者，除了嚴格控制飲食外，還要避免食用動物內臟、蛋黃、魚子等。，並嚴格控制牛油、豬油、黃油等動物油，其中飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。
8.對於腎功能不全的糖尿病患者，除了控制總熱量外，還要根據病情註意少鹽、無鹽或少鈉、少蛋白質的攝入，蛋白質的供應不適宜。