1、餐飲服務基本知識培訓：餐飲服務員需要了解餐飲的基本知識，包括菜單、菜品知識、廚房設備知識等，這有助於他們更好地為客人提供服務。
2、餐飲服務禮儀培訓：餐飲服務員需要掌握壹定的餐飲服務禮儀，包括與客人交流的禮貌、待客的禮儀、處理投訴的方法等。
3、餐飲服務技能培訓：餐飲服務員需要掌握壹定的餐飲服務技能，如擺臺、斟酒、送餐等，這有助於他們更好地為客人提供服務。
4、餐飲衛生培訓：餐飲服務員需要了解餐飲衛生的基本知識，如餐具的清潔、食物的儲存、廚房衛生等，以確保食品的安全衛生。
5、餐飲安全培訓：餐飲服務員需要了解餐飲安全的基本知識，如火災預防、食品安全、客人安全等，以確保客人的安全。
6、餐飲管理培訓：餐飲服務員需要了解餐飲管理的知識，如庫存管理、成本控制、餐廳營銷等，這有助於他們更好地為餐廳創造價值。
7、團隊協作培訓：餐飲服務員需要學會與同事、上級、下級之間的協作，這有助於提高工作效率和團隊凝聚力。
8、客戶關系管理培訓：餐飲服務員需要了解如何處理客人關系，如提高客人滿意度、處理客人投訴等，這有助於提高客人的忠誠度。
9、培訓考核：在培訓過程中，需要對餐飲服務員進行考核，以檢驗他們的學習效果和技能掌握程度。
10、持續培訓：餐飲服務行業的發展迅速，需要不斷更新知識和技能，因此，餐飲服務員需要進行持續的培訓和學習。