醬釀茄子
材料:茄子1個，小紅辣椒2個，肉末80g，洋蔥1個，澱粉適量。
輔助工具:不粘鍋碗。
制作時間:約15分鐘。
制造方法包括以下步驟:1-10。
1.先將80g肉末放入碗中，然後將洋蔥洗凈，切成蔥花，放入肉末中，然後加入澱粉和醬油，攪拌均勻，再腌制幾分鐘，再處理其他步驟。
2.將1茄子切成3段，然後每段對半切開。
3.將每半個茄子切成2-3個孔，可以斜著切。
4.先用澱粉把每個小洞擦幹凈，這樣放肉的時候就不容易掉出來了。
5.用筷子將腌制好的肉末填入茄子的洞裏。
6.然後先把鍋加熱，倒入壹點油，然後轉中火。油熱後轉小火，將茄子背面和有肉末的壹面放入鍋底炸至有點焦黃。
7.把茄子倒過來，炒壹會兒，然後倒入適量的水。
8.紅辣椒洗凈切成小丁，然後和蔥花壹起放入鍋中，再倒入少許醬油調味。
9.然後用澱粉+水+少許醬油做成水澱粉，用來增稠。水燒開後，再將水澱粉倒入鍋中。
10，然後慢慢收汁。汁收得差不多的時候，把茄子拿出來放在盤子裏，然後把剩下的醬倒在上面。
妳覺得看著另壹個盤子拍照很好吃嗎？
這是用美味的調味汁發酵的茄子。味道很好。妳可以自己試試。茄子很好吃。可以當家常菜，三碗飯。