人參(Panax ginseng C. A. Mey)為多年生草本植物，喜陰生，葉片無氣孔和柵欄組織，不能保水。溫度高於32度，葉片會燃燒，郁閉度0.7-0.8。壹般3年開花，5-6年結果。花期5-6月，果期6-9月。生長在北緯33-48度的海拔高度，以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產於中國東北、朝鮮、韓國、日本和俄羅斯東部。
古地質學家和古生物學家得出結論，人參是地球上最古老的殘余植物之壹。在被子植物在地球上繁盛的第三紀(6500萬年前-654.38+0.8萬年前)，人參在植物界被廣泛繁殖。公認人參分布在北緯33度到48度之間的世界。中國草藥文獻的記載證實了人參在中國的分布與古地質和古生物學的歷史是壹致的。
《神農本草經》是我國現存最早的中醫藥專著，記載了4000年前我國形成的人參醫學精髓:“人參味甘，微寒，滋補五臟，寧心安神，止驚止驚，祛邪明目，開智益智。長期服用，會延年益壽。壹個標題，壹個鬼封面。生谷。”
中國是世界上最早使用人參的國家，有人參的文字記載。在收集的甲骨文中，我發現“刻在甲骨表面”
“申”字是典型的象形文字。字是上下結構，上半部分是人參地上部分的集中表現，莖上有許多核果狀的漿果，這是人參最重要的植物學特征。下部代表人參的根莖、主根和側根。甲骨文始於商殷，距今已有3500多年的歷史。早在3500年前，中國就創造了生動的“神”字，並有準確可靠的記載。[2]
公元121年，東漢許慎寫《說文解字》:“人參，人參，草藥，出上黨。”這是文獻中對人參起源的最早記載。
“晉書。不要求助於施樂》:“人參初生於施樂之家，甚旺。”可見當時已經進行人參種植，距今1800年。