瑤柱銀杏豬肉粥。
銀杏葉具有祛痰、鎮咳、潤肺、平喘的作用。
瑤柱，俗稱扇貝，是江瑤(貝類)的柱頭肉(即其收肌)。因為壹般都是曬幹的，所以也叫幹貝幹貝。扇貝性平鹹，滋陰補血，益氣健脾。扇貝富含蛋白質和少量碘，味道鮮美。用來做菜非常好吃。這樣的粥既能補充豐富的鈣，又能促進新陳代謝，對增強體質、補充營養很有好處。
食品
1杯大米，5顆瑤柱，15顆白果，100g瘦豬肉，適量鹽，適量油，適量生粉，2片姜。
步驟
1.提前把瑤柱泡在水裏至少兩個小時。
2.把白果打好，剝殼。
3.將去殼的銀杏放入熱水中煮兩三分鐘。
4.煮熟的銀杏去核切碎備用。
5.把泡好的瑤柱撕成絲。
6 .壹杯米飯
7.將大米洗凈，加入白果、幹貝、姜絲，加適量水。
8.將鍋放入煮粥程序。
9.煮粥的時候切肉。
10.用生粉、鹽和油腌制切好的肉。
11.40分鐘後，將鹹肉放入煮好的粥中，再煮半小時。
12.半個小時就能享受到美味的粥。
技巧
銀杏粥是多種疾病的營養藥膳。能斂肺、平喘、止帶。適用於脾虛濕毒型帶下。益元氣，養五臟，抗衰老，是長壽藥膳。
上面詳細介紹了瑤柱白果瘦肉粥的具體做法。方法簡單，味道很特別。當然也是人們健脾補虛的好選擇。是經常脾胃不好的人止咳化痰潤肺促進食欲的最佳選擇。讓我們趕快行動吧。