補氣血的藥有當歸大棗，黃芪老母雞燉這三味中藥是非常補益氣血的，因為當歸大棗，黃芪有大補元氣，補氣，補血，活血通經的作用，所以說老母雞燉當歸、大棗，黃芪具有較好的補益氣血的作用，當歸，大棗，黃芪能夠充當佐料是老母雞的味道，吃著更加美味。
在平時的日常生活中對於氣血不足的患者，可以用老母雞來燉。以上三味藥物在吃的時候也可以喝壹些雞湯，也能夠補益氣血。
營養價值
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。