錢曾米粉
5片
黃油
12g
可打稠制作摜奶油的奶油
50克
葵花籽油
兩勺
低粉末
28g
洋蔥
壹半
老湯
500毫升
佐料
辣椒
適量的
鹽
適量的
雞腿
二
培根
1片
馬蘇裏拉奶酪
適量的
雞湯顆粒
1/2
步驟
1.將低筋面粉翻炒40秒左右，備用。
2.2個雞腿
3.雞腿去掉肉，骨頭留下備用，準備好白汁料。
4.用刀背將雞腿肉剁碎，用鹽、醬油、料酒、胡椒粉、油腌制。
5.炸雞腿肉
6.將炸雞腿肉切成丁。
7.鍋中燒開水，加入千層面團和少許鹽，煮8分鐘，撈起。
因為容器小，煮好的千層面會變大，所以我把它切成了幾段。
9.老湯:鍋裏用少許油炒雞腿骨，加入600ml左右的水燒開，再加入雞湯顆粒。
10.煮到湯變白。
11.鍋裏放黃油和葵花籽油(葵花籽油不夠，多加點黃油，因為我不喜歡黃油太多的味道，所以加了葵花籽油)。
12.洋蔥碎翻炒，然後用低粉翻炒均勻。
13.加入煮好的肉湯和淡奶油，加入胡椒和鹽，邊煮邊攪拌，形成濃稠的白色汁液。
14.烤盤抹油，加入少許馬蘇裏拉奶酪。
15.將皮攤開，加入白汁和雞肉，加入壹點奶酪，然後再加入壹層皮，以此類推，直到皮做好。
16.最後，在表面加入更多的奶酪和碎培根，然後倒入剩余的白汁。
17.烤箱預熱後放入中層，200度火20分鐘。
18.烤千層面