冷面熱做的做法如下：
材料：蕎面約四成許、澱粉約六成許、蔥、胡羅蔔等各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食堿、醋、醬油等各適量。
步驟：
1.冷面冷水浸泡半小時以上，煮熟撈出過涼水待用。
2.用個小盆放兩碗面湯量的熱水。
3.然後加糖、醋、生抽，壹邊加壹邊嘗知道妳滿意的酸甜度為止，然後放壹點味精提味。
4.把調好的面湯分裝兩個大腕，放入冷面。
5.黃瓜、胡蘿蔔切絲，辣白菜切塊，雞蛋煮熟壹分為二，醬牛肉切片，蒜切末，小番茄切花刀。
6.把5中的材料碼在碗裏，撒適量熟白芝麻，再淋上幾滴香油。
冷面，是朝鮮族民間傳統面食。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。壹般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最後再次澆湯。其面條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。
冷面可分為冷面、溫面、豆汁湯冷面、泡菜湯冷面等。通常用蕎麥面、小麥面、澱粉或玉米面、高粱米面加榆樹皮面為原料。其制作方法是，先將面和澱粉按壹定比例和好，用壓面機壓制成細面條，邊壓邊直接入開水鍋裏，煮熟撈出，用冷水多次沖洗，晾幹後備用。
用精牛肉或雞肉熬湯，做冷面湯時要待冷卻後撇油，以去腥味。吃時，在面條上放香油、胡椒、辣椒、味精、醬、醋等佐料，再放上牛肉片或雞肉、雞蛋絲等，或放芝麻、泡菜、蘋果片等，再放壹塊冰和著冷面湯吃。這種面食，甜中帶酸，香裏摻辣，清爽可口。
過去朝鮮族有農歷正月初四中午吃冷面習慣，說是這壹天吃長長的冷面條，就會“長命百歲”，故亦稱此面為“長壽面”。