暑假在家學做家常菜，壹周的菜都搞定！

酸辣土豆絲

土豆絲洗凈澱粉瀝幹水分油熱放入蒜末幹辣椒爆香、放入土豆絲翻炒片刻、加壹勺生抽、壹勺醋、、壹勺蠔油少許鹽雞精翻炒均勻、加入蔥段翻炒壹下即可

蒜蓉娃娃菜

醬汁：2勺生抽、1耗油、半勺白糖、佝澱粉、半碗清水攪拌均勻、娃娃菜焯水撈出裝盤，油熱爆香蔥蒜、小米辣、倒入醬汁煮至湯汁濃稠淋到娃娃菜上面即可~

蒜蓉生菜

生菜煮熟撈出瀝幹裝盤熱油爆香蒜末加兩勺生抽鹽雞精少許勺蠔油翻拌均勻倒在生菜上即可

紅燒土豆

調料汁土豆切塊、蒜末、兩勺生抽、半勺老抽，壹勺蠔油、半勺糖，壹勺澱粉，半碗清水攪勻、土豆煮五分鐘撈出，瀝幹水分，下鍋煎至金黃加入蒜末炒香，倒入料汁，大火收汁即可

西紅柿炒雞蛋

西紅柿洗凈放入熱水燙2分鐘去皮、雞蛋打散加入少許鹽、鍋中倒入多壹點的油放入蛋液、蔥花爆香倒入西紅柿開小火加入壹勺糖、壹丟丟丟鹽大半勺生抽西紅柿炒出湯汁加入雞蛋翻炒均勻即可

幹鍋花菜

水開花桑焯水兩分鐘撈出、油熱放入蒜末小米辣爆香、加壹勺豆瓣醬炒出紅油、倒人花菜翻炒均勻、加壹勺生抽、壹勺蠔油、半勺白糖攪拌均勻放入青椒翻炒斷生即可出鍋啦、

紅燒茄子

茄子切條上鍋蒸熟、油熱放入辣椒煎出虎皮狀、放入蒜末小米辣爆香、放入茄子翻炒、加壹勺生軸、半勺老抽、壹勺蠔油、少許鹽翻炒均勻即可出鍋啦