如何讓辣椒炒豆幹好吃？
配料:豆腐幹、辣椒油、大蒜、醬油、鹽。
1.將幹豆和辣椒切絲，大蒜切碎。
2、熱鍋冷油炒蒜末。
3.倒入幹豆翻炒。
4.豆幹煮好後，加入胡椒粉，放壹點醬油。
5、翻炒至辣椒碎，出鍋放鹽。
辣椒炒豆腐幹的方法
食材:煙熏1，青椒10，紅泡椒1，豆瓣醬半勺，油鹽適量，生抽少許。
1，晾幹，水洗，切丁，辣椒洗凈切成小塊。
2.鍋裏加少許油，燒熱，倒入切好的熏制好的豆瓣醬小火翻炒。
3.聞到炒豆瓣醬的香味後，倒入青椒，加鹽和醬油，拌勻。
胡椒的好處
辣椒富含維生素C，居蔬菜之首。同時還含有豐富的維生素B、胡蘿蔔素、鈣、鐵等礦物質，所以日常生活中在菜單上加壹點辣椒對身體也是大有好處的。
豆腐幹的營養價值
1，蛋白質的含量非常豐富:其實豆腐幹是壹種完全的蛋白質制品，含有人體所需的8種氨基酸，比例接近人體，可以很好的被人體吸收利用。
2、卵磷脂的含量比較豐富:豆腐幹中卵磷脂的含量比較高。這種物質可以清除吸附在血管壁上的膽固醇，從而防止血管硬化，預防心血管疾病，對心臟起到很好的保護作用。
3、礦物質含量比較高:豆腐幹中礦物質含量比較豐富，可以及時補鈣，從而預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育。總的來說，對老人和小孩比較好。