狗不理包子是天津著名的小吃，皮薄餡大，味道獨特。壹開始壹聽就？狗不理？當我用這個詞的時候，我很驚訝。我該怎麽稱呼這個名字？狗不在乎的包子好吃。後來查了資料，了解到這個？狗不理？三個字的來歷，做這個包子的人的外號？狗不理？這個人做的包子叫狗不理包子。
清朝的時候，有壹個叫高的人。他從小就很固執，勸誰都沒用。他媽也頭疼的說，妳這倔脾氣，別說人家看見狗就不想理妳。從此，諾伯有了這個外號？狗不理？。後來高外出打工，打工的地方主要是做面食。諾伯脾氣不好，但是很勤奮好學，裏面的老師都很喜歡他。
後來，高桂學成後，自己開了壹家包子店。後來，他給壹家商店命名。德居？但是因為大家都叫他小名，他也習慣了。？狗不理？這個名字也留了下來。後來因為他做的包子味道好，買的人多，就流傳至今。雖然賣？狗不理？包子的店很多，正宗的不多，買的時候要慎重選擇。
標準的狗不理包子是濃郁的面粉，然後攪拌揉成面團。餡料也很講究，肉餡裏不能有蔬菜，豬肉的挑選也是肥瘦相間。餡料不能加鹽，需要用天津當地的醬料。餡料中最重要的是加入了秘制骨湯，包子會充滿湯汁，但不需要像湯包壹樣煙熏，可謂是湯汁和肉餡的完美融合。