這是因為吃得少容易導致營養不良。所以在少吃也就是熱量少賺的同時，壹定要註意營養均衡，營養豐富。這就是富營養化。同時，脂肪是壹種功能性物質。在壹定條件下，它需要更好地用作能源。壹般來說，只有運動強度大，持續時間長，才會有大比例的能量消耗。身體基本上耗盡了碳水化合物和糖原。但是普通人也很難堅持或者做這麽強的運動。因此，為了更好地減肥，身體還需要從食物中補充豐富的脂肪、分解代謝酶和輔酶。這個怎麽樣？它將脂肪轉化為能量。有的人吃的少了，為什麽還是肥胖？
比如和尚，因為即使不吃肉或其他東西，他們的主食也是米飯和面條。這種食物叫高血糖食物。它能快速刺激身體產生胰島素。將血糖轉化為脂肪。豆腐是中國素食的主要原料。在我們老祖宗的記憶裏，這壹開始是很不愉快的。
經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被譽為“植物肉”。豆腐壹年四季都可以生產，沒有季節限制，所以菜品可以在淡季的時候進行蔬菜生產的調整。豆腐有南北豆腐，主要區別是豆腐的原料不同。豆腐是石膏做的。凝固後的豆腐含水量高，質地細嫩，含水量在90%左右。凍豆腐含水量低，質地比南方豆腐老，含水量在85%左右。但豆腐由於含水量少，風味更濃，質感更強，更容易烹飪。豆腐是中國的傳統食品。味道很好，保持健康。