在煮飯的水裏加幾滴沙拉，可以讓米粒變得晶瑩剔透。幾滴檸檬汁可以軟化米飯。要煮壹鍋蓬松的米飯，在鍋裏撒壹點鹽。炒菜加醋可以防止米飯變酸。加熱剩菜時，在蒸鍋的水中加入少量的鹽，可以去除剩菜的異味。如果用陳米，可以把陳米洗幾次，泡半小時到1小時。炒菜或燉菜時，加入少許植物油，煮開後用筷子稍加攪拌，逐漸減小火候，多燉壹些時間。用這種方法煮出的陳米更香。米飯生了怎麽辦？可以用以下方法補救:如果都是生的，可以用筷子在米飯上紮壹些直通鍋底的小洞，加入適量溫水重新燜壹遍；如果是當地的三明治，在三明治上打個洞，加點水，再燉壹遍；如果表層是生的，可以把表層翻到中間加水再燉。如果在米飯中加入兩三勺米酒，攪拌均勻後再蒸，也可以消除夾腳。
半湯匙更好。
做菜前加幾滴白醋。
四五滴，以煮後無醋味為準。
壹滴植物油味道會更好。
建議參考《大長今》裏的煮飯方法，是硬的還是軟的，因人而異。*_*
不要放太多水。
用心去做，什麽都好吃。
先洗幹凈，然後泡十五分鐘再煮。
沒有白醋
壹滴植物油味道會更好。& lt/106 fpre & gt；
這是植物油
茶色香味俱佳，還能消食。該方法如下:
茶葉0.5-0.7克，沸水65438±0公斤，浸泡5-8分鐘，用幹凈紗布過濾，混合。
將過濾後的茶葉倒入洗好的米飯中，像往常壹樣在鍋裏燉。
去做吧。
但這種做法太麻煩，偶爾煮壹兩次才對消化有好處。平時可以嘗試用幾滴香油或者白醋。
其實還有壹個主要原因就是炊具也很重要。