1，大蒜可以降低心臟病發作率。在壹些報告中，大蒜可以在壹定程度上降低總膽固醇水平。還具有極佳的降脂效果。我們也知道膽固醇的增加會在壹定程度上誘發心臟病發作，所以經常吃大蒜可以降低心臟病發作的風險。
2.做菜的時候，很多人喜歡放壹些大蒜，不僅可以調味，還可以殺菌消炎。它含有較多的硫化物，可以幫助清除和抑制體內的細菌和病毒，幫助身體更好地工作。也可以看出北方的朋友比南方的朋友強。裏面有大蒜。對於不喜歡大蒜的人，不妨吃點大蒜。
3、抑制腸道致病菌。不良的飲食習慣會損害體內的腸胃器官，給身體帶來壹些副作用。因為腸胃疾病的細菌比較多，如果吃太多的食物，會導致體內幽門螺桿菌和致病菌的壹些臨床病變，如果大量細菌在胃裏堆積，就會導致病變的風險。
4.大蒜中的抗氧化劑和大蒜素可以消除體內的細菌，幫助促進腸胃蠕動，排除多余的代謝廢物和垃圾毒素，維持體內血液循環，促進腸胃吸收。
5、殺毒。大蒜中含有的多糖可以抑制呼吸道合胞病毒和乙肝病毒的復制，同時減少乙肝病毒表面分泌的抗原。此外，大蒜提取物還能殺死巨細胞病毒。
6.抗氧化劑。大蒜提取物能清除脂質過氧化和自由基，起到抗氧化作用，有助於延緩衰老速度。
需要註意的是，大蒜不宜多吃，尤其是年老體弱者和胃病患者，因為生蒜對胃黏膜有壹定的刺激作用，吃多了容易引起口臭。
因此，建議健康人每天可以吃2-3瓣大蒜，沒有必要為了達到保健功能而大量食用大蒜。畢竟大蒜的保健作用非常有限。