壹、烤箱的日常維護
1，燒烤爐要保持清潔，不能有燒烤殘渣或炭灰、油脂；
2.將燒烤爐放置在通風幹燥的地方；
3.蓋上燒烤爐；
4.燒烤時不要壓重物；
5.烤網可以塗壹層食用油，防止生銹。
第二，在使用燒烤爐之前
1.清理燒烤爐，擰緊所有螺絲。燒烤過程中，燒烤架會受熱變形。如果安裝不正確不牢固，燒烤架變形會比較嚴重，可能會影響燒烤效果。
2.在烤網上塗壹層食用油，防止物體粘在烤網上，清洗會更容易。
第三，燒烤時
1，對於炭爐，木炭的重量要適中。木炭太多會產生高溫高熱，不利於燒烤的操作。此外，高溫高熱還可能導致燒烤爐的配件受熱變形，導致燒烤爐損壞。壹般來說，木炭的面積要控制在烤盆面積的80%以內，高度不要超過烤網的高度。
2.電爐、煤氣爐等，嚴禁長時間將火設置在頂部位置。
3、燒烤食物不得超過燒烤爐和烤網的正常負荷。否則容易導致烤網掉落，造成變形，發生危險。
4.使用過程中不要在炭火上添加液體助燃劑或噴霧。
第四，燒烤之後
1.火自然熄滅(炭爐)燒烤爐溫度降至常溫後，清除炭灰，擦拭燒烤爐，其中烤盆和烤網可用清水和清潔刷清洗；
2.用幹凈的幹布擦幹燒烤爐；
3.在烤網上塗上壹層食用油；
4.將烤箱放在通風幹燥的地方，蓋上蓋子。