面條是許多面食的經典。面條經得起蒸、煮、炸等烹飪過程。每壹種不同的方法都能給人帶來愉悅的享受。這次想和大家分享的是，炒面很受大眾歡迎。炒面的做法比較簡單。它可以通過煮面條和炒面來制作。面條主要用於面條，可以自由搭配自己喜歡的食材。炒面口感豐富，營養豐富，尤其是在烹飪過程中，因為面條容易粘鍋，所以如果不註意，炒面會很不成功。
炸醬面的做法；
備用食材:廣東面水400g，豆芽根100g，熟豬油20g，蔥30g，初抽20ml，蠔油20ml，醬油5ml，老抽5ml，濃縮雞汁3ml，糖5g，雞粉2g；
制作過程:首先，我們需要攪拌壹碗果汁。在幹凈的小碗中，加入4湯匙生抽、4湯匙蠔油、1湯匙生抽和1湯匙老抽，然後根據個人口味加入濃縮雞汁。將糖、雞粉和鹽混合均勻。
第二步是準備所有其他必要的材料。可以根據個人喜好準備配菜。然後往鍋裏加水。水燒開後，放入準備好的面條水中，換成其他面條。
第三步3分鐘左右。面條煮到8分鐘後，就可以把面條拿出來，把水冷卻壹次，然後把水完全瀝幹，放在壹個大碗裏，加入2勺花生油，然後攪拌均勻。
第四步，面條熟了，可以開始和面了。鍋中加入適量的食用油。當油燒到冒煙時，可以加入準備好的豆芽，翻炒30秒左右，直到豆芽炒到半軟的狀態，加入洋蔥，加入適量的鹽調味。
第五步，炒幾分鐘後就可以倒出來，再次往鍋裏加油，加熱後，把之前處理好的面條放入鍋裏，用筷子快速攪拌均勻。註意這壹點很重要。需要高溫炒面。
第六步:將近2分鐘後，可以把稍微調好的醬料倒入鍋中，倒的時候註意翻炒的壹面。醬料被面條吸收後，可以把炒好的豆芽和洋蔥倒回鍋裏，翻炒，然後放入碗中。