相信大家對於油菜應該都是比較偏愛的，因為油菜是非常受歡迎的壹種蔬菜，不僅營養，味道也是非常可口的，油菜的做法有很多不同的做法，有著不同的特色與下面將為大家講解關於牛仔的兩種做法，希望能給各位朋友們提供壹些制作流程方面的參考。
海米油菜
材料：準備四十克海米、兩百克油菜。
調料：鹽、植物油、高湯各適量。
做法：
1、將海米洗凈，用溫水泡軟；油菜洗凈，切段。
2、油鍋燒熱後，加入高湯大火煮沸，再把油菜段、海米壹同下鍋，轉中火煮沸後，加鹽調味，再轉大火收汁。
3、盛盤時，將油菜段放在下面，海米放在上面，再淋入少許原湯汁即可。
功效：海米油菜營養豐富，味道鮮美，經常食用能夠調理脾胃，改善胃口。
蟹棒小油菜
材料：準備兩百克蟹棒、壹百克油菜。
調料：鹽、植物油、蔥、姜、水澱粉各適量。
做法：
1、蟹棒洗凈，瀝幹水分，切塊；蔥、姜分別洗凈，切成末；油菜洗凈，切段，用沸水焯燙，撈出瀝水。
2、鍋置火上，放適量植物油燒熱後，下入蔥末、姜末爆香，加蟹棒塊煸炒
3、再放入油菜段炒至熟，加鹽調味，用水澱粉勾芡即可。
功效：蟹棒小油菜營養豐富，口感鮮美，能夠補充營養的同時還能增強食欲。
上文所講解的就是關於油菜的做法，這些油菜的做法是相對比較簡單的，而且是比較具有特色的，如果平時想吃油菜而又不知道如何制作的話，那麽可以參照上文的介紹方法來進行制作，不僅可以烹調出非常美味的油菜，更能夠吸收很多的營養，享受制作帶來的樂趣。