千層蛋糕的做法卻並不簡單的，需要整套的烘焙工具，如果妳家裏正好有，不妨學著做壹做。快壹起來看看8寸千層草莓蛋糕的`做法吧!
8寸千層草莓蛋糕的做法用料
面皮材料：
低筋面粉 120g
純牛奶 250ml
雞蛋 3個
黃油 25g
白砂糖 25g
奶油材料：
淡奶油/稀奶油 250g
白砂糖 20g
做法：
1、稱量好面皮材料，使用深口無水無油深口容器，加入雞蛋、白砂糖，打蛋器打勻，再加入面粉、奶油，打勻。黃油微波爐融化，加入容器內，大至均勻細膩。細篩網過篩備用。
2、大火熱不粘平底鍋，關小火，用中號湯勺舀面糊入鍋，離開爐火快速轉動成圓形(不用擔心不圓，後期可以修切)，中小火煎至面皮邊緣可輕易剝離，小火轉鍋，不許翻面，小心把面皮轉移晾涼，再繼續下壹張。
攤10-15張基本就夠了，面皮放涼後入冰箱繼續降溫。使用前用合適的大碗和刀修切成適宜大小即可(留壹塊大的形狀好的面皮做蓋)
3、用深口容器，淡奶油、砂糖混合，打蛋器高速擋打至奶油泡發(約8分鐘，奶油能沾到打蛋器上，不輕易掉落)
4、草莓洗凈、鹽水稍泡，切薄片(盡量不要切丁，不容易擺層也不好看)。以壹層面皮、壹層奶油、壹層水果、壹層奶油、壹層面皮的順序慢慢鋪(喜歡奶油鋪厚點，我怕膩只鋪了薄薄壹層)。到了最頂層，喜歡裸風的用同樣大小面皮就直接收工啦。想收邊的，在中下層外圍糊薄薄壹層奶油，用切碎條面皮包裹，最後壹塊大面皮邊緣也糊上奶油封頂蓋緊，用奶油稍遮蓋下部碎面皮糊緊就好了。
5、放冰箱冷藏3-4h，自己加點裝飾就可以切片品嘗啦。
6、簡直良心材質