它是壹種肉質非常柔軟，肉汁豐富，味道香甜，幾乎沒有種子的果樹，風味接近梨和臺灣省。
它的果實之間是橢圓形的，顏色是乳綠色到乳白色，極其美麗。平均單果重380克以上，最大果可達550克。含糖量為11.45%，含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等。它營養極其豐富。番石榴是臺灣省的土產水果之壹，也是壹級減肥水果。
營養價值和食用方法
1.整個原味；也可作為果蔬食用，最好的抗氧化水果，能有效延緩皮膚衰老，美白肌膚。
2.切成片或顆粒，可以隨意切成不規則的小塊，壹口壹口吃，更香脆可口；還可以根據個人不同口味添加精細食材。
鹹梅子、鹹梅粉等。，如果放在冰箱裏，味道更好。
3.榨汁(美容果汁:100ml果汁含維生素C98mg)需要加入適量的冷開水，根據個人口味和身體需要加入冰糖、牛奶或蜂蜜，清香可口，是高檔飲品之壹。可以滋養肌膚，恢復光澤。
醫藥用途和功效
1.番石榴有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特療效；纖維含量高，能有效排出腸內產物。
。
2.番石榴果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質。，可以補充人體對維生素的需求，適合飲酒過量的人。
功能。
3.紅糖煮水可以祛濕止瀉。
4.根是臨床上治療害蟲的常用方劑，不含毒素，優於化學驅蟲。
5.幹果、葉核、葉子可以代替茶葉，幫助消化，治療某些疾病。
番石榴果實營養豐富，具有保健美容的功效，尤其是維生素C含量最高，可防治糖尿病。番石榴色、香、味俱全，外觀誘人，口感香甜，果肉嫩滑酥脆。