壹般白酒是沒有保質期的，白酒會隨著儲存條件的不同而發生變化。壹般國產白酒的保質期是10年。按照國家相關規定，酒精度大於等於10% vol的飲料酒可以免保質期，成品酒放著沒有意義。壹般3-5年也可以，白酒中的微量成分會發生變化。白酒的存放也有壹個合適的時間，並不是越老越好。
清香型白酒建議壹年內用完，因為清香型白酒追求的是“幹凈”，其中所含的微量成分比較單壹，香氣物質相對於醬香濃郁來說並不復雜，不需要存放太久，可以更好的把握容器的周轉率，降低成本。壹般來說，陶罐或不銹鋼容器可以密封，避光保存。
白酒的保存條件
1，存放在壹個罐子裏。首先，專業的酒廠把酒儲存在大壇裏，並把壇密封起來。這個很重要，陶瓷缸裏的礦物質可以讓白酒的品質更好，越放越香。
2.儲存在深地窖裏。壇子封好後，選擇深窖存放，最好是地下100米以下的酒窖，這裏恒溫、恒濕、避光的環境最有利於白酒的自然陳釀。
3.儲存時間。壹般酒的儲存時間不少於三年，儲存20年以上的酒才算是真正的陳年好酒。白酒如何在家裏存放:包裝存放。
4.壹般如果想保存買回來的酒，建議保存在原包裝裏。因為酒容易揮發，所以已經開封的酒不適合長期保存和密封。
5.瓶口也要重新封閉，因為壹般買回來的瓶口封閉的不是很嚴密，所以我們可以用保鮮膜或者塑料袋把瓶口包緊。如果覺得還是不緊，也不用怕麻煩，直接用蠟封住瓶口，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟裏，等蠟幹了就行了。