材料:
豬肉200克，生菜500克，大蒜30克，生姜50克，青椒100克，洋蔥100克，胡蘿蔔100克，水澱粉，料酒，鹽。
練習:
1.生菜洗凈切肉，用水澱粉、料酒、鹽腌制15分鐘。
2.用鹽腌制生菜2到3分鐘，讓生菜吃起來更脆。
3.將腌制好的生菜片沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
4、鍋內油熱，放姜片、辣椒、蔥，1分鐘後，將肉片倒入火中翻炒至發白。
5、翻炒壹分鐘，然後加入壹勺鹽炒勻，再加入少量醬油，就可以裝盤了。
6.鍋裏放油，然後放入生菜和切好的胡蘿蔔，翻炒三分鐘。然後放入肉片壹起翻炒，味道更好，更濃稠。鍋肉放入油，放入生菜和切碎的胡蘿蔔，大火翻炒3分鐘。
7.做飯前也可以倒點香油。如果喜歡吃辣的，炒的時候也可以加入幹辣椒粉。
萵筍片是壹道很簡單的家常菜，普通家庭都吃，老少皆宜。經常吃這種食物對妳的健康有好處。萵苣富含煙酸，煙酸被認為是胰島素的激活劑。糖尿病患者適當食用生菜，有助於改善葡萄糖代謝。萵筍含鉀豐富，鈉含量低，適合高血壓、心臟病患者食用，有助於降低血壓。而且萵筍葉含有豐富的糖類物質，有鎮靜安神的作用。所以買生菜的時候最好買新鮮的葉子，葉子是可以食用的，營養價值壹點也不遜於生菜。
大家都了解了萵筍片的具體做法，邊肖也告訴大家它有什麽樣的營養價值，適合什麽人吃。可見這道菜適合很多人。比如高血壓的人，有降血壓和改善血糖的功能。這是壹道非常健康的菜。