用白水煮蝦時，哪1個步驟缺壹不可，否則越煮越腥，浪費食材？

隨著生活水平的不斷提高，人們已經不僅僅滿足於壹日三餐，也非常重視食物的味道和豐富的營養。比如壹些以前不常吃的海鮮產品，變成了現在想吃的常見食材，比如大閘蟹、小龍蝦、蛤蜊等等，很多人都很喜歡吃。海鮮種類繁多，其中對蝦最受歡迎，最受歡迎。大蝦和其他海鮮相比，味道並不比他們差，價格也更便宜。大蝦的烹飪方法有很多種，其中最有營養的方法就是白水煮大蝦。很多大人會煮壹些給孩子吃，補充營養。

用白水煮蝦很簡單，但要想做出好吃的味道，壹定要掌握恰當的做法和小方法。很多人疏忽了，所以接下來做的東西壹點都不好吃，而且還有很重的味道。今天給大家分享壹個老廚師的經驗。老廚師透露，用白水煮蝦的時候，這壹步是必不可少的，否則越煮越腥，會被食用。

老廚師常說的1步驟，其實就是腌制。雖然有壹些調味品或食物可以幫助龍蝦在烹飪蝦時去除腥味，但這些還不夠。想把大蝦煮的好吃，壹定要用純糧酒腌制後再放入鍋中，這樣不僅能徹底去除腥味，還能合理有效的提高鮮度。

想要做出好吃的龍蝦，不僅要掌握合適的方法和技巧，還要選對食物。購買龍蝦時，最好選擇活蝦。因為鮮蝦的腥味太濃，所以即使腌制，也要盡量選擇活蝦。然後大家用竹簽把龍蝦裏面的蝦線挑出來，然後放到碗裏腌制五分鐘。

然後在鍋裏加入適量的冷水，大火燒開，然後把腌制好的龍蝦倒入鍋裏，再切壹點姜片和冬刨花放入鍋裏，煮十分鐘後大家會發現龍蝦的尾部逐漸彎曲，顏色變紅，說明龍蝦已經熟了，這個時候可以撈出來吃了。